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亞洲食品－日本，韓國

日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食，蔬菜及魚等為副食。料理的方式主要有煮、炸、烤以及涼拌菜等，同時搭配有味噌湯（醬湯）、腌醬菜（漬物）等。
韓國人傳統飲食比較簡單，主食為米飯，愛吃泡菜，泡菜的出口量據說是世界第一。每餐都有它堂而皇之的上桌，精致盤碟中能擺出不少花樣：白菜、蘿蔔、辣椒，還有我們叫不出名的，既開胃也好吃。他們餐桌上的素菜較多，因為靠海的緣故，海產素菜也相當多。另外一項“多”是醬制品。